Gül Tatlı
Malzemeler:
* 1 su
bardağı süt
* 1 çay bardağı sıvı yağ
* 1 paket yaş maya veya 1 çorba kaşığı kuru pakmaya
* 1 çay bardağı sıvı yağ
* 1 paket yaş maya veya 1 çorba kaşığı kuru pakmaya
* 3 yumurta
* 1 çay bardağından biraz fazla dövülmüş ceviz
* 1 çay bardağından biraz fazla dövülmüş ceviz
* 1 avuç parça ceviz
*
Alabildiği kadar un
Şerbeti için:
* 4 su bardağı toz şeker
* 4 su bardağı su
* Birkaç damla limon
Yapılışı :
Ceviz hariç malzemeler karıştırılır.
Hamur 7-8 parçaya ayrılır, herbir
parça oklava ile açılır.
Bekletilmez. Yufkanın üzeri
yağlanır, üzerine dövülmüş ceviz
serpilir, yuvarlanır. 2 cm
kalınlığında kesilir. Dik olarak
tepsiye dizilir. Üzerlerine parça
ceviz konur. 10 dakika bekletip,
önceden ısıtılmış fırında( 180º )
üstü kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından alınınca soğuması beklenir.
Tatlılar
soğuyunca, üzerine sıcak şerbet
dökülür. Üzeri bir tepsi ile
kapatılarak şerbeti çekmesi
beklenir. Afiyet olsun.
